おべんとばこ。 - livedoor Blog（ブログ）

November 14, 2013 23:54

豚ロースのピザ焼きのおべんと。

２０１３ねん１１がつ１４にちの、おべんと。

ほんじつは、豚ロースのピザ焼きのおべんと。

トンカツ用の厚切りロース肉に、ピザソースを塗って、

玉ねぎ、ピーマン、チーズをのっけて焼いたもの。

お肉料理だけど、焼いている時にただよう香りは完全にピザ！！

おべんと用なのでお肉をひと口大に切ってから焼きましたが、

１枚まるまる使うと具も乗せやすいし、

見た目ももっとピザっぽく豪華な感じになるので、ディナーにもおすすめ。

ピザソースは材料混ぜるだけで簡単に作れるので、

ぜひ手作りしてみてください。

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カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

November 12, 2013 21:11

豚マヨ生姜焼きのおべんと。

２０１３ねん１１がつ１２にちの、おべんと。

ほんじつは、豚マヨ生姜焼きのおべんと。

いつもの生姜焼きに少しマヨネーズを加えると、

まろやかさと、コクがアップして美味しいの。

普通の生姜焼きでも、豚肉の脂が玉ねぎにしみて、十分なカロリーなのだけど（笑）、

脂身の少ない豚肉で作るときや、気分を変えたい時のプチアレンジに試してみてね。

仕上がりに少しとろみがつくので、ごはんとの相性もマルだよ(・∀・)ﾉ♪

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カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

November 11, 2013 11:54

焼きビーフンのおべんと。

２０１３ねん１１がつ１１にちの、おべんと。

ほんじつは、焼きビーフンのおべんと。

簡単に作れるので、忙しい時によく作る焼きビーフンが、お弁当にも登場。

にんじん、ピーマン、しいたけ、きゃべつ、長ねぎ、

このあたりのお野菜を千切りにした「自家製カット野菜」があると、

こういう炒め物は瞬速でできちゃいます。

どうせ切るなら手間は同じ、と、ある程度まとめて切って保存してます。

意外なことに、今回初登場のゆでたまご。

コンビニによく売っている、塩味のついたゆでたまごも、

簡単に作れるので、またご紹介しますね。

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カテゴリ：麺のおべんと卵のおかず

November 06, 2013 09:51

肉野菜カレー炒めのおべんと。

２０１３ねん１１がつ６にちの、おべんと。

ほんじつは、肉野菜カレー炒めのおべんと。

このブログ、そろそろ１００記事ほどになりますが、

定食屋さんのド定番、肉野菜炒めがまだ登場してませんでしたね。

というわけで、肉野菜炒めの登場です。

気が向いたのでカレー粉でちょっぴりアレンジしてみたよ。

なので、正式な「肉野菜炒め」はまだ未登場！

忙しくてネタに困った日に作ろっと。笑

せっかくブログでみなさまに公開してるのだから、

なるべくメイン料理が過去記事とかぶらないようにと、気を使っているつもりなのです。

まあ、フードコーディネーターです、とか胸はっちゃった手前というか、

それなりに、意気込んで始めたわけなので、いちおうね。

忙しい時とか、何も思いつかなくて、わたわたする日も実際あるけど、

そろそろネタ切れ・・・、かと思いきや、

ゆっくり考えると、まだまだ無限にメニューあるなあ。

意外と定番が抜けたりしてるもんね。

メニュー考えるのって、時間がないと非常に焦って億劫な作業になりがちだけど、

心や時間に余裕があれば、すっごい楽しい作業なのだよね。

ひさびさにゆっくり考えてみよっと。メニューのネタ帳に向かってると、

おら、わくわくすっぞ。

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カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

November 01, 2013 22:30

自家製焼豚チャーハンと回鍋肉のおべんと。

２０１３ねん１１がつ１にちの、おべんと。

ほんじつは、自家製焼豚炒飯と回鍋肉のおべんと。

自家製、とつけたのは、自家製だからです。笑

オーブンで焼いて作る焼豚を作ったよ、

それを使ったよ、という、全くさりげなくないアピール。

細かくしちゃうのがくやしくて、結構大きめに切った。

ちゃんと写真にもうつってるでしょー。いえい。笑

自分で作った焼豚（しつこい？）で作るチャーハンって、

ちょっと贅沢な気分でいいものなのだよ。

どうでもいいけど、中華料理が続くと、長ねぎ＆生姜の消費がすごいなあ。

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October 31, 2013 22:30

豚のスタミナ揚げのおべんと。

２０１３ねん１０がつ３１にちの、おべんと。

ほんじつは、豚のスタミナ揚げのおべんと。

この豚のスタミナ揚げは、祖母の得意料理。小さいころから食べ慣れた大好きな味。

大人になって試行錯誤の上、孫も似たようなものが作れる様になりました。

ほんとはもっと、がっつりにんにくを効かせた、

スタミナ感満載のメニューなのだけど、

おべんとだから、控えめにしときましたよ。

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カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 23, 2013 22:30

豚の３色野菜巻きのおべんと。

２０１３ねん１０がつ２３にちの、おべんと。

ほんじつは、豚の３色野菜巻きのおべんと。

しゃぶしゃぶに使ったロース肉に、

ピーマン、にんじん、もやし、を巻いて焼きました。

火の通りにくいにんじんはあらかじめ電子レンジで加熱。

忙しい朝にはありがたい時短テクニックなのだけど、

電子レンジに頼りすぎるもの、ちょっと味気ない気もするよね。

お弁当を作り始めて、ついつい時短の近道ばかり考えている気がしてね。

時間があるときには、行程を端折らず、ゆっくり丁寧にお料理したいよね。

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