おべんとばこ。


ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。

タグ:茄子

肉野菜カレー炒めのおべんと。


2013ねん11がつ6にちの、おべんと。


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ほんじつは、肉野菜カレー炒めのおべんと。

このブログ、そろそろ100記事ほどになりますが、

定食屋さんのド定番、肉野菜炒めがまだ登場してませんでしたね。

というわけで、肉野菜炒めの登場です。

気が向いたのでカレー粉でちょっぴりアレンジしてみたよ。

なので、正式な「肉野菜炒め」はまだ未登場!

忙しくてネタに困った日に作ろっと。笑


せっかくブログでみなさまに公開してるのだから、

なるべくメイン料理が過去記事とかぶらないようにと、気を使っているつもりなのです。

まあ、フードコーディネーターです、とか胸はっちゃった手前というか、

それなりに、意気込んで始めたわけなので、いちおうね。

忙しい時とか、何も思いつかなくて、わたわたする日も実際あるけど、

そろそろネタ切れ・・・、かと思いきや、

ゆっくり考えると、まだまだ無限にメニューあるなあ。

意外と定番が抜けたりしてるもんね。

メニュー考えるのって、時間がないと非常に焦って億劫な作業になりがちだけど、

心や時間に余裕があれば、すっごい楽しい作業なのだよね。

ひさびさにゆっくり考えてみよっと。メニューのネタ帳に向かってると、

おら、わくわくすっぞ。


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中華風おこわと鶏つくねのおべんと。


2013ねん10がつ29にちの、おべんと。


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ほんじつは、中華風おこわと鶏つくねのおべんと。

デパ地下のお弁当屋さんでお見かけする、

湯気あがる「おこわ弁当」に心揺れない人っていないのでは?

おこわって冷めてももっちもちで美味しいので、お弁当向きな気がします。

最近の炊飯器は、おこわモードが付いていると聞きましたが、

我が家の炊飯器にはそのようなモードはなく、

おまけに小さい3合炊きなので、水加減には注意が必要。

具が多すぎるとうまく対流せず、

芯がのこったり柔らかくなったりしちゃう。

ストウブやルクルーゼで炊くのもいいよね。


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きくらげ卵のおべんと。


2013ねん10がつ18にちの、おべんと。


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ほんじつは、きくらげ卵のおべんと。

きくらげの卵炒めって、中華料理の定食屋さんでお昼に食べるイメージ。

中華料理のメインの中では結構地味目な存在なのかも。

お肉!油!揚げもの!あんかけ!唇グロス効果!とかの、

「ザ・中華メニュー」じゃないからかしら。

と、ディスりかけたところで、フォロー。

かくゆう私は、これ大好きよ。欲望のままなら毎日何個でも食べたい、無類の卵好きってのもあるけど。

お気に入りの居酒屋さんで頼む定番メニューでもあります。

そこのお店のポイントは、レタスが入ってるとこと、

あんかけ(かかってるお店もあるよね。)がなくて、シンプルな塩こしょうの味付けなとこ。

さっぱり食べれて、とってもおいしいのだ。多めに入ってる長ねぎの風味もいい。

今回は、そのお店のイメージで作ったレシピだよ。きちんと塩気をきかせてね。


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カテゴリ: お米のおべんと  卵のおかず 

ラタトゥイユとチキンのハーブ焼きのおべんと。


2013ねん10がつ2にちの、おべんと。


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 ほんじつは、ラタトゥイユとチキンのハーブ焼きのおべんと。

きょうのおべんとのテーマは、「女子かよっ!!!」。


以上。


前日の残りとか、冷蔵庫の在庫とか諸々の都合で、

働き盛りの男子にはなんともこそばゆい、おされデリ風のラインナップに。

シャンパーニュと共に、休日の午後に・・・、

とかだったら良かったのだけど、

仕事の昼休みにこれはちょっとなしかも。笑

遊び心の域を出てる?よね?


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カテゴリ: パンのおべんと  お肉のおかず 

豚なすししとうねぎ塩炒めのおべんと。


2013ねん9がつ30にちの、おべんと。


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ほんじつは、豚なすししとうねぎ塩炒めのおべんと。

たいそう読みにくい料理名だけど、豚・茄子・獅子唐を葱塩ダレで炒めたものです。

まー、そのまんま。


最初、全部を漢字でつなげてみたら、

「豚茄子獅子唐の葱塩炒め」

と、なんか中国の昔の書物みたいになった。

から、いつも通りの平仮名多めの表記に着地しました。それにしても???な感じだけど。

料理名って難しいよね。

加えた材料を列記する時、◯◯と△△と☆☆の、◎◎と**の◇◇風ソース添え、みたいに、

「と」が大量にでてきちゃうと、欲張り風で、あれ?ってなるし、

でも、この材料は外せないよ、というものは料理名にも入れておきたいし、

某料理投稿サイト(と言えば、あれです。)とか見ると、

皆さんほんと上手に料理名考えてらっしゃいますよね。尊敬。

これって訓練で上手になれるものなのかしらん。我、修行が足りない模様。


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和風てりやきハンバーグのおべんと。


2013ねん9がつ2にちの、おべんと。


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ほんじつは、和風てりやきハンバーグのおべんと。

そもそも、てりやき=和風でしょ。わざわざ和風とつけなくても・・・。

と思ったのだけど、

うちでは「和風ハンバーグ」 といえばこのてりやき味なんだよね。

和風ハンバーグ=大根おろし&ぽん酢、というお宅もあるだろうと思ったので、

ここは 「和風てりやきハンバーグ」 ということで(・o・)ノ

9月になりましたねー。まだ全然暑いけど。

たっぷりお休みしたので、記事ためずにがしがし更新しまーす(`・ω・´)

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izumiizumi_mamagotoコメント(2)  
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豚そぼろ丼のおべんと。


2013ねん8がつ15にちの、おべんと。


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ほんじつは、豚そぼろ丼のおべんと。

そぼろと言えば鶏そぼろ。

家でも生姜の効いた鶏そぼろが定番(。・w・。 ) 

でもね、豚ひき肉で作るちょいこってり系のそぼろもいいよね。

おべんと用に濃い目に味付けした豚そぼろ、ごはんがすすみますぜい。

鶏肉に比べて、かなり脂が出るので、キッチンペーパーでふきふきしながら作るよv(。・・。)♪

さて、このあと2週間ほど夏休みに入りますよー。おべんと再開は9月の予定!

たっぷり休んで、9月からフルパワーで更新しまーすヽ(・∀・)ノ


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