おべんとばこ。

November 01, 2013 22:30

自家製焼豚チャーハンと回鍋肉のおべんと。

２０１３ねん１１がつ１にちの、おべんと。

ほんじつは、自家製焼豚炒飯と回鍋肉のおべんと。

自家製、とつけたのは、自家製だからです。笑

オーブンで焼いて作る焼豚を作ったよ、

それを使ったよ、という、全くさりげなくないアピール。

細かくしちゃうのがくやしくて、結構大きめに切った。

ちゃんと写真にもうつってるでしょー。いえい。笑

自分で作った焼豚（しつこい？）で作るチャーハンって、

ちょっと贅沢な気分でいいものなのだよ。

どうでもいいけど、中華料理が続くと、長ねぎ＆生姜の消費がすごいなあ。

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タグ：中華弁当豚肉炒飯焼豚もやしピーマンたけのこ回鍋肉工房アイザワ（角）

October 01, 2013 22:30

鮭の和風チャーハンのおべんと。

２０１３ねん１０がつ１にちの、おべんと。

ほんじつは、鮭の和風チャーハンのおべんと。

お醤油と塩、こしょうでシンプルに味付けした和風チャーハン。

鮭は盛大に炒めすぎると、どんどん細かくなっちゃって、

鮭フレーク？みたいになっちゃうので、長く炒めず、仕上げに混ぜる方式を採用。

なので、正確にはチャーハンではなく、混ぜごはん、なのだけど、

子供の頃から大好きなこのメニューを、家族皆が「チャーハン」と呼んでるため、

あえて、ここも、チャーハンで。

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タグ：和弁当炒飯鮭炒飯きのこ和風炒飯煮ものサラダマスタード炒めプチトマトプラ2段角R（黒）

カテゴリ：お米のおべんとお魚のおかず

July 16, 2013 23:00

炒飯と餃子のおべんと。

２０１３ねん７がつ１６にちの、おべんと。

ほんじつは、炒飯と餃子のおべんと。

残りごはんで作った炒飯と冷凍の餃子。

メンマとピーマンをさっと炒めたもの。てーぬーきー(/・ω・＼)

フードコーディネーターたるもの、ちゃんと１から作ったものを載せるべし！

と意気込んではいるものの、忙しくなるとこんな日もありんす。

冷凍餃子が進化していてびっくり。油も水もなしでパリパリに焼けちゃうの。

最近の冷凍食品ってすごいのね。忙しい間は少し頼らせてもらいます(・・*)ゞ

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タグ：中華弁当手抜き弁当炒飯餃子プチトマトメンマプラ1段（青）

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

April 15, 2013 20:50

さけマヨと炒飯のおべんと。

２０１３ねん４がつ１５にちの、おべんと。

ほんじつは、中華のおべんと。

冷凍庫で待機中の塩鮭さんを使おうと決めていたのだけど、

今回はあえて定番をはずして、さけマヨに変身させてみました(･ω･)b

マヨ味メインだとあんまり白ごはんがすすまなさそうなので、炒飯に。　炒飯には、ぽろぽろ対策でスプーンを。笑

それにしても、結構味濃いめにつけたはずなのに、

冷たくなったごはんって、味皆無なのよね (・◇・；)　あのお醤油の香ばしさはどこへ？

市販の冷たくてもちゃんと味のする炒飯って、どれくらい味つけてるのだろ・・・。

おべんと実際に作り始めて、初めてわかることたくさん。

おべんと特有の「あるある」が日々登場して、勉強になります。

「お弁当には濃い味」と、知識としては知っていたけれど、

冷めた時に味を感じる程度が、食材や調味料によって確実に違う。

やっぱり実際にやってみなきゃだめなんだね！！教訓 φ ( .. )

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カテゴリ：お米のおべんとお魚のおかず

タグ：炒飯

自家製焼豚チャーハンと回鍋肉のおべんと。

鮭の和風チャーハンのおべんと。

炒飯と餃子のおべんと。

さけマヨと炒飯のおべんと。