おべんとばこ。 - livedoor Blog（ブログ）

October 29, 2013 22:30

中華風おこわと鶏つくねのおべんと。

２０１３ねん１０がつ２９にちの、おべんと。

ほんじつは、中華風おこわと鶏つくねのおべんと。

デパ地下のお弁当屋さんでお見かけする、

湯気あがる「おこわ弁当」に心揺れない人っていないのでは？

おこわって冷めてももっちもちで美味しいので、お弁当向きな気がします。

最近の炊飯器は、おこわモードが付いていると聞きましたが、

我が家の炊飯器にはそのようなモードはなく、

おまけに小さい３合炊きなので、水加減には注意が必要。

具が多すぎるとうまく対流せず、

芯がのこったり柔らかくなったりしちゃう。

ストウブやルクルーゼで炊くのもいいよね。

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タグ：中華弁当炊き込みごはんおこわ鶏肉つみれ卵焼き茄子きのこプチトマト和風2段（茶）

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 23, 2013 22:30

豚の３色野菜巻きのおべんと。

２０１３ねん１０がつ２３にちの、おべんと。

ほんじつは、豚の３色野菜巻きのおべんと。

しゃぶしゃぶに使ったロース肉に、

ピーマン、にんじん、もやし、を巻いて焼きました。

火の通りにくいにんじんはあらかじめ電子レンジで加熱。

忙しい朝にはありがたい時短テクニックなのだけど、

電子レンジに頼りすぎるもの、ちょっと味気ない気もするよね。

お弁当を作り始めて、ついつい時短の近道ばかり考えている気がしてね。

時間があるときには、行程を端折らず、ゆっくり丁寧にお料理したいよね。

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タグ：和弁当豚肉肉巻きにんじんピーマンもやし卵焼きわかめピザソース無印2段（黒）

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June 18, 2013 21:20

ほたてのバター炒めのおべんと。

２０１３ねん６がつ１８にちの、おべんと。

ほんじつは、ほたてのバター炒めのおべんと。

大きなほたてを、バターと塩こしょうでソテー。

お肉やお魚に比べて、おかずとしての主役感が弱いかもーとも思ったのだけど、

バターのしみた、ふかふかのほたてと、立派なきのこ。

間違いなく、ごはんに合うでしょ ( ´艸｀)♪

バターとごはんの組み合わせ、好きなんだよね。

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June 11, 2013 22:00

牛焼肉のおべんと。

２０１３ねん６がつ１１にちの、おべんと。

ほんじつは、牛焼肉のおべんと。

霜降りのちょっといいお肉を頂いたので、あえて「牛」ってつけてみました(・∀・)ﾉ

お肉にきれいに入ったサシをながめて、すき焼きもいいなーとか考えつつ、

お弁当にしちゃうの勿体ない気もしたのだけど、

いざ、食べてみたら大正解！！！

冷めてもお肉が全然かたくなーーーいo(>▽<)o　

食レポじゃないけど、「なんか、お口で溶けるー。」笑

すき焼きにしたら、もっと美味しかったのかもだけど、

お弁当こそ、いいお肉で、などと優雅なこと思ったのでした。

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May 29, 2013 14:32

豚の味噌漬けのおべんと。

２０１３ねん５がつ２８にちの、おべんと。

ほんじつは、豚の味噌漬けのおべんと。

とんかつ用の特売豚ロースを購入。全部カツだと芸がない気がして、残りを味噌漬けに。

漬けこみ系のおかずが冷蔵庫に仕込んであると、

困ったら、そだ、あれ焼こ！と、心に余裕がでる気がします(・∀・)ﾉ

脂身があるお肉はあっためて食べたいので、きょうはレンジ可のおべんとばこ。

ごはんにどーんとのっけて、どか弁風に。

味噌漬けのビジュアルには、なんだかわっぱが似合いそう。

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May 16, 2013 16:44

鮭の南蛮漬けのおべんと。

２０１３ねん５がつ１６にちの、おべんと。

ほんじつは、鮭の南蛮漬けのおべんと。

と、切干大根リメイク卵焼き。これ意外とおいしいのだよ。

煮物に出汁がしみてるので、出汁巻っぽくもあり。

全体的にあっさりしてそうな組み合わせだけど、

ふっくら肉厚の鮭だったので、南蛮漬けがちゃんと主役になりました(・∀・)ﾉ

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May 14, 2013 16:09

ひじき入りお豆腐ハンバーグのおべんと。

２０１３ねん５がつ１４にちの、おべんと。

ほんじつは、ひじき入りのお豆腐ハンバーグのおべんと。

つなぎがわりに鶏ひき肉をほんのちょっーとつかったけど、

ほとんどお豆腐のハンバーグだよ！

お鍋の残りのさつまあげを入れて、うま味も補充♪

白だしのあんをからめて上品な味に仕上げました(･∀･)

さっぱり和風味なので、どっちかというと、ハンバーグより「つくね」かも？

けど、つくねと言うほどは鶏肉入れてないし・・・。どっちでもいっか。笑

味付けしっかりで、思ったより満足感もあるので、

連休のご馳走でお腹ぽよぽよが気になる方はぜひぜひ v(｡･･｡)

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