おべんとばこ。


ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。

タグ:一品もの

鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。


2013ねん11がつ26にちの、おべんと。


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ほんじつは、鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。

鶏肉の竜田揚げを、えのきと出汁とで煮て、卵でとじた丼。

チキン南蛮のときの竜田揚げを半分冷凍にしてたの。

揚げもの&卵とじの丼なので、かつ丼の味付けを基本としたのだけど、 

竜田揚げはフライほど衣が出汁を吸わないので、玉ねぎに加え、えのきを投入。

えのきにしっかり出汁を吸わせることで、汁っぽくならずにちゃんと味がつくよ。

味の濃さを保ちつつ、汁漏れを回避する技でした。 


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焼きビーフンのおべんと。


2013ねん11がつ11にちの、おべんと。


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ほんじつは、焼きビーフンのおべんと。

簡単に作れるので、忙しい時によく作る焼きビーフンが、お弁当にも登場。

にんじん、ピーマン、しいたけ、きゃべつ、長ねぎ、

このあたりのお野菜を千切りにした 「自家製カット野菜」 があると、

こういう炒め物は瞬速でできちゃいます。

どうせ切るなら手間は同じ、と、ある程度まとめて切って保存してます。

意外なことに、今回初登場のゆでたまご。

コンビニによく売っている、塩味のついたゆでたまごも、

簡単に作れるので、またご紹介しますね。


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かつカレーのおべんと。


2013ねん9がつ26にちの、おべんと。


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ほんじつは、かつカレーのおべんと。

ちょっとしたお祝いの日だったので、大好物をおべんとに起用。

こういう日はカロリーとかは関係なし。美味しく食べれば問題なし。

前回のドライカレーでカレー運搬に自信がついたので、

今回はもうちょい攻めて、ルーを使った普通のカレーにしてみたよ。

中心を残す様にごはんを詰めて、そこにルーをインして、カツで蓋。

大きめのタッパーウェアなので、ルーも結構たっぷり入ったのだけど、

絵的に淋しいので結局上からもかけちゃった。

かつカレーと言えば、スキー場。

この感じ分かる人いるかしらー?

普段は敬遠してるザ・ハイカロリーのメニューだけど、

たくさん運動したなー & 猛烈に寒い!という環境だと、

体力補充のためにもがっつり食べとくのが善、

という気持ちになって、罪悪感なしで食べれるんだよね。笑

もう何年かご無沙汰してるけど、最近のスキー場にもあるのかなあ、かつカレー。


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ドライカレーのおべんと。


2013ねん9がつ3にちの、おべんと。


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ほんじつは、ドライカレーのおべんと。

夏といえばカレーでしょ! おべんとにも持ってちゃおうぜ!と言うことで、

汁漏れ、におい、色移りなどの懸念点も承知の上で、ちょい攻めてみました。

けど、まずはおべんとカレー初心者として、ひき肉とお野菜多めのドライカレーで。

そこまで汁っぽくないので、大丈夫だろうと。

茶色のタッパー(ちゃんと密封するやつね)を選び、

底にラップをひき、ごはんの真ん中にルーを入れる!! 

きっちり蓋をして、さらにビニール袋に入れる!!

ちなみにラップは格好悪いし、食べるとき味気ないから葉っぱで隠したよ。

しめしめ、ここまでやればさすがに間違いないだろう(*´艸`*) 


さすがに食べてる時のにおいは多少気になるとのことでしたが、

市販のカレー弁当食べてる人もいるし、そこはまあ納得するとする。

以前の記事で、おべんとにカレーはありかなしか問題

を書いたのですが、めでたく 「配慮すれば、全然あり♪」 という結論に達しましたー。

配慮の上(←ここ超大事)、ぜひお試しあれ。(・ω・)b
 

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豚そぼろ丼のおべんと。


2013ねん8がつ15にちの、おべんと。


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ほんじつは、豚そぼろ丼のおべんと。

そぼろと言えば鶏そぼろ。

家でも生姜の効いた鶏そぼろが定番(。・w・。 ) 

でもね、豚ひき肉で作るちょいこってり系のそぼろもいいよね。

おべんと用に濃い目に味付けした豚そぼろ、ごはんがすすみますぜい。

鶏肉に比べて、かなり脂が出るので、キッチンペーパーでふきふきしながら作るよv(。・・。)♪

さて、このあと2週間ほど夏休みに入りますよー。おべんと再開は9月の予定!

たっぷり休んで、9月からフルパワーで更新しまーすヽ(・∀・)ノ


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豚とろ野菜炒め丼のおべんと。


2013ねん8がつ1にちの、おべんと。


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ほんじつは、豚とろ野菜炒め丼のおべんと。

豚とろの葱焼きなるものを、デパ地下で発見。 豚とろに葱塩ベースの下味がついてるの。

焼き肉で大好きなやつだーーーーo(>▽<)o

と、興奮してレジへ。鉄板出してお家焼き肉にして食べました。

おべんと用にちょいと残して、お野菜と炒めてごはんにオン。

豚とろってあまり家庭で食べるイメージないですが、これいい!!

すでに2回ほどリピート買いしてしまうほどはまってます(。・w・。 )

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ソース焼きそばのおべんと。


2013ねん7がつ17にちの、おべんと。


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ほんじつは、ソース焼きそばのおべんと。

手抜き弁当が続きますな(。・ω・)ノ゙

やきそば用の蒸し麺って、スーパー行くと、

3コ入りの定番のやつからこだわり系のものまで、

ソースありなしふくめいろいろあるよねー。

今回は初めてつかった麺。東京だとわりと珍しい?茶色っぽい蒸し麺。

断面が丸くてつるつるしてて、こしがあって、とっても美味ですた。

定番のやきそばだからこそ、色んな麺を試してみると、

気分もかわって楽しいなあと思いましたとさ。


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