おべんとばこ。
ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。
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November 22, 2013 14:46
さんまご飯のおべんと。
2013ねん11がつ22にちの、おべんと。
ほんじつは、さんまご飯のおべんと。
またしても、おくればせながらのさんま。
もうすっかり寒いけど、今年もなんとか秋刀魚の季節にすべりこみ。笑
旬の秋刀魚の甘い脂と、焼いた皮の香ばしさが、じわりとしみこんだごはん。
やっぱり美味しいね。
来年は旬を逃さずもっとたくさん秋刀魚食べよっと。
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November 20, 2013 10:33
さんまの蒲焼きのおべんと。
2013ねん11がつ20にちの、おべんと。
ほんじつは、さんまの蒲焼きのおべんと。
今年はさんまの旬をうっかり逃してしまったようで、
秋になったらさんまのお弁当を作ろう、と思ってたはずが、もう冬。
スーパーでどっさり売っているのは知っていたので、
旬はまだまだ、と余裕でいるうちに、
気づけばご近所のスーパーから生さんまが消えておりました。
たしかにもう11月!というかもうすぐ12月!
ということで急いで大きなスーパーへ出向き、遅ればせながらのさんまを2尾ゲット!
今年は夏が長くて、秋をスルーして冬になった感じでしたよね。
あんまり秋の旬を満喫してない・・・。今からでも追いつかなきゃ。
栗ごはん、さつまいもごはんでもつくろっと。かぼちゃもいいね。
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November 13, 2013 19:21
ほたてのおこわと卵の袋煮のおべんと。
2013ねん11がつ13にちの、おべんと。
ほんじつは、ほたてのおこわと卵の袋煮のおべんと。
前回のおこわ
で、水加減が好みより少し柔らかかったので、間をあけずにリベンジなのだ。
こうやって失敗感覚を忘れないうちにレシピ内容を調整しとくと、
失敗しにくくなる気がしてね。 具材とのバランスを考えて今回はもち米100%にしてみた。
干し貝柱、干し椎茸、ひじきの入った体にやさしいおこわ。
具材の水分にもよるのだけど、うちの炊飯器はもち米の場合、ちょい水少なめがよさそう。
お料理って、炊飯器やオーブン、お鍋、フライパン、熱源がガスかIHかなど、
調理器具によってかなり仕上がりがブレるもの。
もちろん室温や調味料、素材の旬などによっても色々変化するものだけど、
まずはお家の道具と仲良くすることが大事だよね。
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August 02, 2013 12:00
鮭の照り焼きと高野豆腐のおべんと。
2013ねん8がつ2にちの、おべんと。
ほんじつは鮭の照り焼きと高野豆腐のおべんと。
のりべんの上には鮭と竹輪の磯部揚げ。
あとは出汁をたっぷり吸った高野豆腐の煮物。高野豆腐好きなんだよね♪
汁もれさえ気を付ければ、冷えてもおいしいお弁当向きのおかずだよね。
たっぷり出汁をひいたときに作ることが多いな。
甘めに煮るのもいいけれど、薄口醤油の塩気を効かせたさっぱり味が好き。
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July 08, 2013 15:21
鶏ささみの高菜蒸しのおべんと。
2013ねん7がつ8にちの、おべんと。
ほんじつは、鶏ささみの高菜蒸しのおべんと。
鶏のささみともやしを高菜漬けで和えてレンジで蒸しました。
簡単ヘルシーな感じの一品でございます。
高菜漬け好きなーのーだー。白いごはんには勿論だけど、
冷奴やら出汁巻きやら、いろんなものに入れちゃいますよ。
結構味が濃いので、これ入れとけば味が決まる、
てのも頼もしいとこだよね(・∀・)ノ
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May 27, 2013 16:59
おからコロッケのおべんと。
2013ねん5がつ27にちの、おべんと。
ほんじつは、おからコロッケのおべんと。
おからの煮物とじゃがいもを混ぜてコロッケに。
煮物をそのまま使うので簡単だし、体にもやさしい優秀メニュー( ´艸`)
おから、と名前がつくだけで、揚げものなのに軽いのがうれしい。
全体的にさっぱり味のおかずなので、のりべんを2段の豪華仕様にしましたよ。
朝いそいでつめたので、きんぴらがあらぶっておりますね。笑
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May 14, 2013 16:09
ひじき入りお豆腐ハンバーグのおべんと。
2013ねん5がつ14にちの、おべんと。
ほんじつは、ひじき入りのお豆腐ハンバーグのおべんと。
つなぎがわりに鶏ひき肉をほんのちょっーとつかったけど、
ほとんどお豆腐のハンバーグだよ!
お鍋の残りのさつまあげを入れて、うま味も補充♪
白だしのあんをからめて上品な味に仕上げました(・∀・)
さっぱり和風味なので、どっちかというと、ハンバーグより 「つくね」 かも?
けど、つくねと言うほどは鶏肉入れてないし・・・。どっちでもいっか。笑
味付けしっかりで、思ったより満足感もあるので、
連休のご馳走でお腹ぽよぽよが気になる方はぜひぜひ v(。・・。)
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お料理をすることと、
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さぼるのも、寝るのもだいすきですが、
このたび、一念発起いたしますた!
日々、ねぼけまなこで、
ゆるいお弁当を作り、ゆるい写真を撮り、
「お弁当がんばったじゃん、私♪」
とゆう小さな自己満足を、
ここに記録していくことにしました。
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