おべんとばこ。 - livedoor Blog（ブログ）

October 16, 2013 22:30

鰤の竜田揚げのおべんと。

２０１３ねん１０がつ１６にちの、おべんと。

ほんじつは、鰤の竜田揚げのおべんと。

生姜醤油で下味をつけた鰤に片栗粉をまぶして揚げ焼きに。

鰤照りにも小麦粉や片栗粉をうすーくまぶすことがあるけど、

下味をしっかりつけて、味付け完了なところが、鰤照りとの違い。

鰤照りは、下味＋照り照りするからね。

照り照りって。はは。

眠くて何書いてるかよくわからなくなったので、また。

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カテゴリ：お米のおべんとお魚のおかず

September 30, 2013 22:30

ほんじつは、豚なすししとうねぎ塩炒めのおべんと。

たいそう読みにくい料理名だけど、豚・茄子・獅子唐を葱塩ダレで炒めたものです。

まー、そのまんま。

最初、全部を漢字でつなげてみたら、

「豚茄子獅子唐の葱塩炒め」

と、なんか中国の昔の書物みたいになった。

から、いつも通りの平仮名多めの表記に着地しました。それにしても？？？な感じだけど。

料理名って難しいよね。

加えた材料を列記する時、◯◯と△△と☆☆の、◎◎と＊＊の◇◇風ソース添え、みたいに、

「と」が大量にでてきちゃうと、欲張り風で、あれ？ってなるし、

でも、この材料は外せないよ、というものは料理名にも入れておきたいし、

某料理投稿サイト（と言えば、あれです。）とか見ると、

皆さんほんと上手に料理名考えてらっしゃいますよね。尊敬。

これって訓練で上手になれるものなのかしらん。我、修行が足りない模様。

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April 08, 2013 15:49

ぶり照りのおべんと。

２０１３ねん４がつ８にちの、おべんと。

ほんじつは、定番のお魚おかず、ぶり照りのおべんと。

なんか写真がスペアリブみたくなってますが、ぶり照りです。

あんまり照ってないけど、ぶり照りです。　照明の塩梅であんまり照らなかった模様(・・。)ゞ

下味を濃いめにつけたので、きちんと味はついてるはずなのだけど、

小麦か片栗まぶして、もっと積極的に照り感をだせばよかったな。

お天気荒れ模様の土日を越え、きょうは暖かくなりました。

今週あたりから、新年度が本格的にスタート！って感じですね。

エンジンかけ始めないと乗り遅れそだ(p｀･ω･´q)

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March 28, 2013 22:30

ひじきご飯のおべんと。

２０１３ねん３がつ２８にちの、おべんと。

ほんじつも野菜中心のヘルシーおべんと。

野菜＆ひじきご飯、ってなんだか、健康意識の高い人っぽいでしょ！笑

さておき、卒業の季節ですね。

学生さんだけじゃなく、社会人にとっても異動や退職の季節。

卒業ときたら次に来るのは、新入、ですね。さようならのあとは、こんにちわ。

さみしさとわくわくの入り交じった、この時期独特の空気がながれてる気がします。

新生活が始まる４月は、おべんとデビューの時期でもありますね。

早めに散りはじめた桜を見ながら、きょうのわたしはなんだかしみじみしております。

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March 19, 2013 17:25

鶏のねぎ塩やきのおべんと。

２０１３ねん３がつ１９にちの、おべんと。

先週の「鶏もも豚肉事件（※参照記事）」により延期となったチキングリルを、リベンジヽ(・∀・)ﾉ

・・・と、思ったのだけど、

なんとなく洋より和な気分だったので、「ねぎ塩焼き」に。結局変更してんじゃん！！てゆう。笑

この「ねぎ塩焼き」、フードコーディネータースクールの先輩でもあるＳＨＩＯＲＩさんの本見て作って以来、お気に入りレシピ。
たれの味は色々アレンジしてますが、ゆかりご飯と合わせるのは鉄板！！このねぎだれ、本当にゆかりご飯と合うのですよ♪

それにしてもおべんとに入れると、もも肉1/2枚でも結構なボリューム感だね。

もも肉からあふれる肉感緩和のために、脇役おかずは野菜大盛り (･∀･)

いつものステンレスのおべんとばこがお気に入りなのだけど、

電子レンジでチンしたいときは、デザインより機能優先！レンジ可のいかにも「男子弁」的なのを。

皮付肉はできれば温めなおして食べたいもんね。

写真みて気付いたけど、調子にのってねぎかけすぎた模様！！！

周囲にねぎ臭ふりまいてしまったかも。いま気付いてももう遅い。ああ、ごめんなさいっ<(_ _*)>

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March 15, 2013 11:59

ピーマン肉詰めのおべんと。

２０１３ねん３がつ１５にちの、おべんと。

本日はピーマンの肉詰めのおべんと。　

チキングリルを作ろうと思って、お夕飯前に冷凍庫から「鶏もも肉」をピックアップしたのだけど、

録画した相棒観終わり、解凍した「鶏もも肉」を見たら・・・、

まさかの「豚うす切り肉」だった件ヽ(*'0'*)ﾂ　

これ系、たまにある。　ので、なるべく冷凍前にラベルするようにしてるのだけど、

庫内が混み合った結果ラベルがはずれ、何だかわからなくなってしまふのね・・・。

今更鶏ももに着手するのもなんだか腹立たしかったので、方針変更。

味付け済みのミンチ ※肉団子の残り (*/∇＼*) 　を使ってピーマン肉詰めを作りましたとさ。

間違った豚肉はほかの献立用だったのだけど、折角なので申し訳程度にかぼちゃに巻いたよ！！笑

チキングリルは、来週へ続く！！！

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March 12, 2013 16:12

いわしの蒲焼きのおべんと。

２０１３ねん３がつ１２にちの、おべんと。

本日はお魚のおべんと。ごはんの上に堂々と２尾を配置。

青魚（といってもちいちゃなイワシだけど）のＤＨＡ＆ＥＰＡ効果により、

昨日のカツ丼の、「月曜から油もん食べちゃったなあ感」を帳消しにする狙いである(･ω･)b

うなぎが大大大大大大好物なので、この写真の絵づらからただよう鰻感だけで、よだれが（･q ･） ※イワシです。

蒲焼き系の食べ物を見るだけで、「蒲焼き＝鰻！！！」と脳内変換され、自動的にしあわせになれるのです。

もはや、「蒲焼き」の字だけでもいける！！調子がいい時なら「ウチワ」でもいけそう！！この脳内鰻自動生産装置、我ながら便利( ´艸｀)

そういえば、タイトル書く時に「いわし」と打とうとして、何回も「いわたし」と打ってしまった。

確かにキーボードで「いわし」を打つ頻度はかなり低いけれど、どんだけ「わたしわたし」なんだよ！

とひっそりと自分をいましめております。誰もみてなくても、なんかこういうの地味に恥ずかしいよね。

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