おべんとばこ。

　＜めにゅう解説＞

※材料は作りやすい分量です。お弁当箱の大きさやその日の食欲にあわせて調整してくださいませ。


　☆ぶりの照り焼き　※おかずno.100

　　材料： 　ぶりの切り身、塩、Ａ（お酒、おろし生姜、お醤油） みりん、お砂糖、お醤油、ごま油
　　方法：　ぶりの表面に塩をして、少しおいておく。水分がでてきたらキッチンペーパーでおさえてとる。
　　　　　　  バッドにぶりとＡを入れ下味をつける。フライパンにごま油をひき、ぶりを両面焼く。
　　　　　　 火が通ったら、Ａの汁にお砂糖、みりんを加えたものを入れ、からめる。
　　　　　　 汁気が足りなければこのタイミングでお醤油を少し足す。

　　コツ：　前日のうちに下味まで漬けておきます。焼く時にお醤油、みりん、お砂糖で照り感と味を調整して。

　☆スナップエンドウのミートソース和え　※おかずno.101

　　材料：　スナップエンドウ、塩、ミートソース（残り）、オリーブオイル、塩、こしょう
　　方法：　スナップエンドウの筋をとり、塩茹でしてざるにあける。
　　　　　　　１／２～１／３の長さに切り、ミートソースで和える。
                   しっとり感が足りない場合は、オリーブオイルを少し加える。塩、こしょうで味をととのえる。

　　コツ：　ミートソースの残りを冷凍してあるので、和えるだけ、です。粉チーズをかけても◎
　　　　　　

　☆かぼちゃサラダのワンタンカップ　※おかずno.102

　　材料：　かぼちゃ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、ワンタンの皮、素焼きアーモンドスライス
　　方法：　ワンタンの皮をアルミカップにひき、トースターで焼く。
　　　　　　  かぼちゃを茹で、または電子レンジで加熱し、マッシュする。
　　　　　　　マヨネーズと塩、こしょうで味付けし、ワンタンカップに入れる。アーモンドスライスを乗せる。

　　コツ：　ワンタンカップはワンタンの皮２枚で作りました。
　　　　　　２枚を４つの角が重ならないように重ねてアルミカップにひきます。
　　　　　　※１枚目の辺の中央に２枚目の角が来るイメージ
　　　　　　 トースターの設定で焦げや焼きむらが気になる場合は、表面にオリーブオイルを塗っても。
　　　　　　サラダ感を出すために、ワンタンカップを先に焼き、かぼちゃは盛るだけにしました。
　　　　　　グラタン風にするなら、盛った後にチーズ等をかけ、再度トースターへ。


　☆たらこごはん　※ごはんno.12