おべんとばこ。

＜めにゅう解説＞

※材料は作りやすい分量です。お弁当箱の大きさやその日の食欲にあわせて調整してくださいませ。


　☆ひじきごはん　※ごはんno.16

　　材料：　白ごはん、ひじきの煮もの
　　方法：　白ごはんにひじきの煮ものを混ぜる。　　　　　 
　　コツ：  炊き込みではなく、混ぜご飯なので、
　　　　　　混ぜた直後は煮物の汁気で水っぽくなってしまいがち。
　　　　　　前日のうちに炊飯器ののこりご飯に混ぜて保温しておくと、
　　　　　　朝にはほどよく水分を吸うのでおすすめ。　
 
　☆ウインナーとプチトマトのマスタード炒め　※おかずno.88

　　材料：　ウインナー（丸い形の）、プチトマト、オリーブオイル、粒マスタード、塩、こしょう
　　方法：　フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、ウインナーを炒める。
　　　　　　 プチトマトを加えて軽く炒めたら粒マスタード入れてからめる。
　　　　　　 塩、こしょうで味を調える。　　
　　コツ：　丸い形のウインナーを使うとプチトマトの形が揃ってかわいい。
　　　　　　 炒めたウインナーとプチトマトをピックで刺すのも定番だけど、
　　　　　　 炒めたプチトマトもおいしいのでおためしあれ。

　☆かぼちゃとベーコンの炒めもの　※おかずno.89

　　材料：　かぼちゃ千切り、ベーコン細切り、オリーブオイル、バター、白ワイン、塩こしょう
　　方法：　フライパンを熱しオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。かぼちゃを加え、
　　　　　　白ワインを入れ蓋をして蒸す。塩こしょうで味をつける。お好みでバターをちょっと。
　　コツ：　生のかぼちゃをそのままフライパンに入れるので、
　　　　　　焦げ付かないようワインをふってゆっくり蒸し焼きにします。　

　☆アスパラオーロラ和え　※おかずno.90

　　材料：　アスパラ、マヨネーズ、ケチャップ
　　方法：　アスパラを茹でてマヨネーズ、ケチャップで和える。

　　コツ：　お弁当便利食材のひとつでもあるアスパラをオーロラソースでまんねり打破。
　　　　　　でも、オーロラソースで和えると緑の色味はなくなります。笑


　☆にんじんとコーンのサラダ　※おかずno.91

　　材料：　にんじん、コーン、塩、こしょう
　　方法：　千切りのにんじんとコーンを混ぜ、塩こしょうで味付けする。

　　コツ：　とっても簡単なのに、色がかわいいのでおべんと向きのおかずだね。