おべんとばこ。 - livedoor Blog（ブログ）

October 31, 2013 22:30

豚のスタミナ揚げのおべんと。

２０１３ねん１０がつ３１にちの、おべんと。

ほんじつは、豚のスタミナ揚げのおべんと。

この豚のスタミナ揚げは、祖母の得意料理。小さいころから食べ慣れた大好きな味。

大人になって試行錯誤の上、孫も似たようなものが作れる様になりました。

ほんとはもっと、がっつりにんにくを効かせた、

スタミナ感満載のメニューなのだけど、

おべんとだから、控えめにしときましたよ。

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：和弁当スタミナ弁当揚げもの豚肉サラダマカロニカレーひじきふりかけごはん工房アイザワ（角）

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 29, 2013 22:30

ほんじつは、中華風おこわと鶏つくねのおべんと。

デパ地下のお弁当屋さんでお見かけする、

湯気あがる「おこわ弁当」に心揺れない人っていないのでは？

おこわって冷めてももっちもちで美味しいので、お弁当向きな気がします。

最近の炊飯器は、おこわモードが付いていると聞きましたが、

我が家の炊飯器にはそのようなモードはなく、

おまけに小さい３合炊きなので、水加減には注意が必要。

具が多すぎるとうまく対流せず、

芯がのこったり柔らかくなったりしちゃう。

ストウブやルクルーゼで炊くのもいいよね。

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：中華弁当炊き込みごはんおこわ鶏肉つみれ卵焼き茄子きのこプチトマト和風2段（茶）

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 23, 2013 22:30

豚の３色野菜巻きのおべんと。

２０１３ねん１０がつ２３にちの、おべんと。

ほんじつは、豚の３色野菜巻きのおべんと。

しゃぶしゃぶに使ったロース肉に、

ピーマン、にんじん、もやし、を巻いて焼きました。

火の通りにくいにんじんはあらかじめ電子レンジで加熱。

忙しい朝にはありがたい時短テクニックなのだけど、

電子レンジに頼りすぎるもの、ちょっと味気ない気もするよね。

お弁当を作り始めて、ついつい時短の近道ばかり考えている気がしてね。

時間があるときには、行程を端折らず、ゆっくり丁寧にお料理したいよね。

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：和弁当豚肉肉巻きにんじんピーマンもやし卵焼きわかめピザソース無印2段（黒）

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 22, 2013 22:30

牛肉とれんこんのバター醤油炒めのおべんと。

２０１３ねん１０がつ２２にちの、おべんと。

ほんじつは、牛肉とれんこんのバター醤油炒めのおべんと。

この前スーパーでれんこんが安かったのよね。

山積みになってるの見て、大きなパック買っちゃった。

れんこんは歯ごたえ要員にもつかえるし、ねばねばもっちり要員にも使えるし、

和洋中問わずだから、玉ねぎやピーマンじゃがいもに続く、我が家の１軍野菜。

きょうは牛の薄切り肉とバター醤油で炒めたよ。

まあ、想像できる味でしょ？　そんな感じの味だよv(｡･･｡)♪

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：和弁当牛肉れんこんバター醤油わかめもやしごま和えプチトマトわかめごはんプラ1段（青）

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 21, 2013 22:30

鮭の麹漬け焼きと味ごはんのおべんと。

２０１３ねん１０がつ２１にちの、おべんと。

ほんじつは、鮭の麹焼きと味ごはんのおべんと。

漬けてある鮭と、市販のドレッシングを使ったサラダ、

市販の素を使った味付けごはん。という手抜きの日。

塩麹から始まった麹ブーム。

もうブームじゃなく定着した感があるね。

ついに、鮭の麹漬けなるものも。

粕漬けより甘みが強くなく、身がふんわりしてる印象。

発酵食品は体にも良いらしいし、

この先も麹ちゃんのいろんな使い方が増えていくのだろうな。

関係ないけど、麹って、字かわいいよね。鞠（まり）みたいで、女の子っぽい。

響きは浩二君、孝司君、みたいで、完全に男の子なのに。

どーでもいいか。

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：和弁当鮭麹漬け鮭の麹漬けモロッコいんげん梅サラダツナにんじん炊き込みごはん

カテゴリ：お米のおべんとお魚のおかず

October 18, 2013 22:30

きくらげ卵のおべんと。

２０１３ねん１０がつ１８にちの、おべんと。

ほんじつは、きくらげ卵のおべんと。

きくらげの卵炒めって、中華料理の定食屋さんでお昼に食べるイメージ。

中華料理のメインの中では結構地味目な存在なのかも。

お肉！油！揚げもの！あんかけ！唇グロス効果！とかの、

「ザ・中華メニュー」じゃないからかしら。

と、ディスりかけたところで、フォロー。

かくゆう私は、これ大好きよ。欲望のままなら毎日何個でも食べたい、無類の卵好きってのもあるけど。

お気に入りの居酒屋さんで頼む定番メニューでもあります。

そこのお店のポイントは、レタスが入ってるとこと、

あんかけ（かかってるお店もあるよね。）がなくて、シンプルな塩こしょうの味付けなとこ。

さっぱり食べれて、とってもおいしいのだ。多めに入ってる長ねぎの風味もいい。

今回は、そのお店のイメージで作ったレシピだよ。きちんと塩気をきかせてね。

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：中華弁当豚肉きくらげきのこ卵きくらげ卵しらたきたらこ茄子ピーマン

カテゴリ：お米のおべんと卵のおかず

October 17, 2013 22:30

ささみとアスパラのマスタード炒めのおべんと。

２０１３ねん１０がつ１７にちの、おべんと。

ほんじつは、ささみとアスパラのマスタード炒めのおべんと。

小麦粉をまぶしたささみと、茹でたアスパラガスを炒める。

味付けは粒マスタード。

粒マスタード大好きなんだよね。

ビアホール的居酒屋さんとか行くと、ドイツ風ウインナーや

アイスバインにたーーーっぷりつけて食べちゃう。

味付け台無し！シェフの方に申し訳ないわ、、、とか思いつつも、

あれらの料理って、もうマスタードありきで味付けしてると思う！ことにする！

ってくらい、合うよね。マスタード。

そんなわけで、うちにも粒マスタードは常備してます。

後付け式の調味料としてだけじゃなく、お料理にもよく使うよ。

ウインナーやサンドイッチ用に買って余ってる粒マスタードがあったら、

ぜひぜひ救ってやってくださいませ。彼いい奴なんで。

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

izumi_mamagoto │コメント(0)

タグ：洋弁当ささみ鶏肉アスパラマスタード炒めサラダパスタプチトマトミートソースチーズ

カテゴリ：お米のおべんとお肉のおかず

October 2013