おべんとばこ。


ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。

タグ：高菜

November 26, 2013 22:30

鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。


２０１３ねん１１がつ２６にちの、おべんと。


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ほんじつは、鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。

鶏肉の竜田揚げを、えのきと出汁とで煮て、卵でとじた丼。

チキン南蛮のときの竜田揚げを半分冷凍にしてたの。

揚げもの＆卵とじの丼なので、かつ丼の味付けを基本としたのだけど、　

竜田揚げはフライほど衣が出汁を吸わないので、玉ねぎに加え、えのきを投入。

えのきにしっかり出汁を吸わせることで、汁っぽくならずにちゃんと味がつくよ。

味の濃さを保ちつつ、汁漏れを回避する技でした。 


★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。      
 
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izumiizumi_mamagoto │コメント(0)  
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July 08, 2013 15:21

鶏ささみの高菜蒸しのおべんと。


２０１３ねん７がつ８にちの、おべんと。


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ほんじつは、鶏ささみの高菜蒸しのおべんと。

鶏のささみともやしを高菜漬けで和えてレンジで蒸しました。

簡単ヘルシーな感じの一品でございます。

高菜漬け好きなーのーだー。白いごはんには勿論だけど、

冷奴やら出汁巻きやら、いろんなものに入れちゃいますよ。

結構味が濃いので、これ入れとけば味が決まる、

てのも頼もしいとこだよね(・∀・)ﾉ


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izumiizumi_mamagoto │コメント(4)  
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