おべんとばこ。


ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。

タグ：白菜

November 26, 2013 22:30

鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。


２０１３ねん１１がつ２６にちの、おべんと。


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ほんじつは、鶏竜田とえのきの卵とじ丼のおべんと。

鶏肉の竜田揚げを、えのきと出汁とで煮て、卵でとじた丼。

チキン南蛮のときの竜田揚げを半分冷凍にしてたの。

揚げもの＆卵とじの丼なので、かつ丼の味付けを基本としたのだけど、　

竜田揚げはフライほど衣が出汁を吸わないので、玉ねぎに加え、えのきを投入。

えのきにしっかり出汁を吸わせることで、汁っぽくならずにちゃんと味がつくよ。

味の濃さを保ちつつ、汁漏れを回避する技でした。 


★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。      
 
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izumiizumi_mamagoto │コメント(0)  
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November 14, 2013 23:54

豚ロースのピザ焼きのおべんと。


２０１３ねん１１がつ１４にちの、おべんと。


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ほんじつは、豚ロースのピザ焼きのおべんと。

トンカツ用の厚切りロース肉に、ピザソースを塗って、

玉ねぎ、ピーマン、チーズをのっけて焼いたもの。

お肉料理だけど、焼いている時にただよう香りは完全にピザ！！

おべんと用なのでお肉をひと口大に切ってから焼きましたが、

１枚まるまる使うと具も乗せやすいし、

見た目ももっとピザっぽく豪華な感じになるので、ディナーにもおすすめ。

ピザソースは材料混ぜるだけで簡単に作れるので、

ぜひ手作りしてみてください。


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izumiizumi_mamagoto │コメント(0)  
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