おべんとばこ。
ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。
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November 15, 2013 21:52
鮭フライのおべんと。
2013ねん11がつ15にちの、おべんと。
ほんじつは、鮭フライのおべんと。
フライ向きのサーモンではなく塩鮭を使ったので、
しっかり塩味がついていて、何もつけなくても食べられる感じ。
鮭1切れだと衣用の溶き卵もほんの少ししか使わないので、
しっかり取り分けて、残りを炒り卵に使いました。
こうして材料をちょうど使いきれると、
私ったらやりくり上手!などと、ついついにやっとしちゃいます。
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November 14, 2013 23:54
豚ロースのピザ焼きのおべんと。
2013ねん11がつ14にちの、おべんと。
ほんじつは、豚ロースのピザ焼きのおべんと。
トンカツ用の厚切りロース肉に、ピザソースを塗って、
玉ねぎ、ピーマン、チーズをのっけて焼いたもの。
お肉料理だけど、焼いている時にただよう香りは完全にピザ!!
おべんと用なのでお肉をひと口大に切ってから焼きましたが、
1枚まるまる使うと具も乗せやすいし、
見た目ももっとピザっぽく豪華な感じになるので、ディナーにもおすすめ。
ピザソースは材料混ぜるだけで簡単に作れるので、
ぜひ手作りしてみてください。
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October 17, 2013 22:30
ささみとアスパラのマスタード炒めのおべんと。
2013ねん10がつ17にちの、おべんと。
ほんじつは、ささみとアスパラのマスタード炒めのおべんと。
小麦粉をまぶしたささみと、茹でたアスパラガスを炒める。
味付けは粒マスタード。
粒マスタード大好きなんだよね。
ビアホール的居酒屋さんとか行くと、ドイツ風ウインナーや
アイスバインにたーーーっぷりつけて食べちゃう。
味付け台無し!シェフの方に申し訳ないわ、、、とか思いつつも、
あれらの料理って、もうマスタードありきで味付けしてると思う!ことにする!
ってくらい、合うよね。マスタード。
そんなわけで、うちにも粒マスタードは常備してます。
後付け式の調味料としてだけじゃなく、お料理にもよく使うよ。
ウインナーやサンドイッチ用に買って余ってる粒マスタードがあったら、
ぜひぜひ救ってやってくださいませ。彼いい奴なんで。
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October 08, 2013 22:30
しいたけの肉詰めフライのおべんと。
2013ねん10がつ8にちの、おべんと。
ほんじつは、しいたけの肉詰めフライのおべんと。
先日、道の駅で出会ったふわふわの大きなしいたけ。
大きなだけじゃなく、とっても肉厚。ゆうに3cm を超える厚み!
切って使うのが勿体ない気がして、ハンバーグのタネの残りを使って、
そのままの大きさの肉詰めにしました。
さらに、衣をつけてフライにしたから、丸々とボールみたいになった。笑
1個を半分に切って入れただけなのに、
お弁当箱の中で、ものすごい存在感だね。 しっかりメインのおかず感。
大きなしいたけを見つけたらまた作ろっと。
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October 02, 2013 22:30
ラタトゥイユとチキンのハーブ焼きのおべんと。
2013ねん10がつ2にちの、おべんと。
ほんじつは、ラタトゥイユとチキンのハーブ焼きのおべんと。
きょうのおべんとのテーマは、「女子かよっ!!!」。
以上。
前日の残りとか、冷蔵庫の在庫とか諸々の都合で、
働き盛りの男子にはなんともこそばゆい、おされデリ風のラインナップに。
シャンパーニュと共に、休日の午後に・・・、
とかだったら良かったのだけど、
仕事の昼休みにこれはちょっとなしかも。笑
遊び心の域を出てる?よね?
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September 26, 2013 22:30
かつカレーのおべんと。
2013ねん9がつ26にちの、おべんと。
ほんじつは、かつカレーのおべんと。
ちょっとしたお祝いの日だったので、大好物をおべんとに起用。
こういう日はカロリーとかは関係なし。美味しく食べれば問題なし。
前回のドライカレー
でカレー運搬に自信がついたので、
今回はもうちょい攻めて、ルーを使った普通のカレーにしてみたよ。
中心を残す様にごはんを詰めて、そこにルーをインして、カツで蓋。
大きめのタッパーウェアなので、ルーも結構たっぷり入ったのだけど、
絵的に淋しいので結局上からもかけちゃった。
かつカレーと言えば、スキー場。
この感じ分かる人いるかしらー?
普段は敬遠してるザ・ハイカロリーのメニューだけど、
たくさん運動したなー & 猛烈に寒い!という環境だと、
体力補充のためにもがっつり食べとくのが善、
という気持ちになって、罪悪感なしで食べれるんだよね。笑
もう何年かご無沙汰してるけど、最近のスキー場にもあるのかなあ、かつカレー。
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September 06, 2013 11:20
ささみのピカタとシーフードピラフのおべんと。
2013ねん9がつ6にちの、おべんと。
ほんじつは、ささみのピカタとシーフードピラフのおべんと。
鶏肉大好きのうちでは、ささみは必須の買い置き食材♪
ヘルシーなのは勿論、味が淡白だから和洋中なんでもいける万能食材だと思うんだよねー。
きょうは洋食、ピカタに変ー身(。・ω・)ノ
味噌かつの残りの小麦粉、卵の使いまわしだよ。笑
ハーブソルトと粉チーズを加えて、味のポイントに。
シーフードピラフに炊き込んだみじん切りお野菜は、なんとドライカレーの残り。
フードプロセッサーでみじん切りするときは、
こうして多めに作っておくと、いろいろ使いまわせて便利なんだよね。
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お料理をすることと、
お料理の写真を撮ることが、だいすきです。
さぼるのも、寝るのもだいすきですが、
このたび、一念発起いたしますた!
日々、ねぼけまなこで、
ゆるいお弁当を作り、ゆるい写真を撮り、
「お弁当がんばったじゃん、私♪」
とゆう小さな自己満足を、
ここに記録していくことにしました。
<取得資格>
★フードコーディネーター
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