おべんとばこ。

２０１３ねん５がつ８にちの、おべんと。

ほんじつは、麻婆茄子のおべんと。

肩慣らし中だし、ささっと中華にしよっ、お茄子もひき肉もあるし、麻婆茄子だ！

とか気軽に決めたものの、

麻婆茄子って、茄子揚げたり、とろみつけたり、

合わせ調味料にもいろいろ入るし、、思ってたより手順多かった。

でも、そのぶんレトルトよりはおいしいよね、と自画自賛。

お弁当用にと、汁っぽさを片栗粉で調整しても、結局時間がたってゆるむので、

テンメンジャンを多めにしてとろみ、きっちり汁気をとばす方法で、

肉味噌風にアレンジしたよ。しっかり味でおべんと向き(*´∇｀*)

★ 詳しいめにゅう解説は＜続きをよむ＞からどうぞ。

２０１３ねん４がつ１６にちの、おべんと。

ほんじつは、鶏バーグのおべんと。

鶏ひき肉にとけるチーズとたっぷりのピーマンを入れてこねこね。

味付けは塩こしょうメインで、マヨ＆粉チーズ、食べるときにケチャップ、なので、

これは「つくね」じゃなくて「鶏バーグ」だよｖ(｡・・｡)

昨日のおべんとは、「中華風」とは言え、定番中華ではなく、ちょいエスニックな攻め系？だったので、

今日はケチャップ味、カレー味、バター味の、定番洋風味付けで、コンサバ系おべんとにしてみました (｡･ｗ･｡ )

作るときは、「マンネリＮＯ！いろんなおかず作らなきゃ！」と意気込むものの、

いざ食べることを考えると、日々新しい奇抜なおかずが並ぶよりは、

食べ慣れた「いかにもお弁当」な味が、ほっとして、うれしいものなのかもしれないね。

「いかにもお弁当」という味付けやおかずって、数々の先輩方のお弁当生活の中で、

お弁当という形式に合っていて、本当においしい！！からこそ、

長い時間をかけて「定番」として残ってきたものなんだもんね。

今は日々食材の使いまわしと、おかずのバランスを考えるだけで手いっぱいだけど、

そのうち、「作りたいもの」と「食べたいもの」のバランスをうまくとりながら、

リクエストにも柔軟に対応できるようにがんばろー。

やっぱりおいしく食べることが一番大事だもんね (*´∇｀*)

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タグ：チーズ

麻婆茄子のおべんと。

チーズピーマン鶏バーグのおべんと。