おべんとばこ。
ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。
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September 09, 2013 12:32
鮭の味噌マヨ焼きのおべんと。
2013ねん9がつ9にちの、おべんと
ほんじつは、鮭の味噌マヨ焼きのおべんと。
味噌かつのみそだれが残っていたので、鮭に塗ったよ。
そのままじゃあ芸がないかしらん、と思ってマヨとおねぎを混ぜて味噌マヨに。
まーそのまま塗ってもおいしいんだけどね。
たこの山椒揚げは、母の料理で好きなおかずのひとつ。
これおいしいのだよ(o´∀`o) お酒にも合うよ、ぜひ作ってみて。
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September 05, 2013 22:30
チーズ入り味噌かつのおべんと。
2013ねん9がつ5にちの、おべんと。
ほんじつは、チーズ入り味噌かつのおべんと。
食べ手が名古屋人のため、ご当地めしにも果敢にチャレンジするよ。
正直、味噌かつって、そこそこの大人になるまで食べたことなかった。笑
というか、見たこともなかった。
たしか、初対面は出張で名古屋訪問したとき。居酒屋さんにて。
テーブルに、盛大にお味噌にまみれてる串かつが運ばれてきた。
おーーいえーー。
と。 これが第一印象。笑
お味噌かける、というレベルじゃなく、完全にまみれてるじゃないですか! と。
かつの醍醐味、衣のさくさく感の立場は? と。
出張の夜のひとり飯だったので、無言のまま、違和感とたたかったよ。
まあ、結果としては、多少面食らったけど、食べてみたらおいしかったけどね(・ω・)b
想像通り、しっかり甘いのに、ビールにも合うんだよね。
最近は東京でも普通に食べれるのよね。
いやはや、そんな出会いの日から時がたち、
自分で作ることになるなんてね。そして、おべんとにも入れちゃう日が来るなんてね。笑
今回はカツ向きのロース肉が高かったので、うす切り肉でロール型に。
ついでにチーズも入れてみたよ。味噌&チーズ、これもまた合うんだな(・∀・)ノ
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May 08, 2013 15:14
麻婆茄子のおべんと。
2013ねん5がつ8にちの、おべんと。
ほんじつは、麻婆茄子のおべんと。
肩慣らし中だし、ささっと中華にしよっ、お茄子もひき肉もあるし、麻婆茄子だ!
とか気軽に決めたものの、
麻婆茄子って、茄子揚げたり、とろみつけたり、
合わせ調味料にもいろいろ入るし、、思ってたより手順多かった。
でも、そのぶんレトルトよりはおいしいよね、と自画自賛。
お弁当用にと、汁っぽさを片栗粉で調整しても、結局時間がたってゆるむので、
テンメンジャンを多めにしてとろみ、きっちり汁気をとばす方法で、
肉味噌風にアレンジしたよ。しっかり味でおべんと向き(*´∇`*)
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お料理をすることと、
お料理の写真を撮ることが、だいすきです。
さぼるのも、寝るのもだいすきですが、
このたび、一念発起いたしますた!
日々、ねぼけまなこで、
ゆるいお弁当を作り、ゆるい写真を撮り、
「お弁当がんばったじゃん、私♪」
とゆう小さな自己満足を、
ここに記録していくことにしました。
<取得資格>
★フードコーディネーター
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