おべんとばこ。


ともばたらきでも、おねぼうさんでも、無問題。
フードコーディネーター izumi の ゆるゆるおべんとらいふ。

タグ:きのこ

鮭の和風チャーハンのおべんと。


2013ねん10がつ1にちの、おべんと。


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ほんじつは、鮭の和風チャーハンのおべんと。

お醤油と塩、こしょうでシンプルに味付けした和風チャーハン。

鮭は盛大に炒めすぎると、どんどん細かくなっちゃって、

鮭フレーク?みたいになっちゃうので、長く炒めず、仕上げに混ぜる方式を採用。

なので、正確にはチャーハンではなく、混ぜごはん、なのだけど、

子供の頃から大好きなこのメニューを、家族皆が「チャーハン」と呼んでるため、

あえて、ここも、チャーハンで。


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ドライカレーのおべんと。


2013ねん9がつ3にちの、おべんと。


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ほんじつは、ドライカレーのおべんと。

夏といえばカレーでしょ! おべんとにも持ってちゃおうぜ!と言うことで、

汁漏れ、におい、色移りなどの懸念点も承知の上で、ちょい攻めてみました。

けど、まずはおべんとカレー初心者として、ひき肉とお野菜多めのドライカレーで。

そこまで汁っぽくないので、大丈夫だろうと。

茶色のタッパー(ちゃんと密封するやつね)を選び、

底にラップをひき、ごはんの真ん中にルーを入れる!! 

きっちり蓋をして、さらにビニール袋に入れる!!

ちなみにラップは格好悪いし、食べるとき味気ないから葉っぱで隠したよ。

しめしめ、ここまでやればさすがに間違いないだろう(*´艸`*) 


さすがに食べてる時のにおいは多少気になるとのことでしたが、

市販のカレー弁当食べてる人もいるし、そこはまあ納得するとする。

以前の記事で、おべんとにカレーはありかなしか問題

を書いたのですが、めでたく 「配慮すれば、全然あり♪」 という結論に達しましたー。

配慮の上(←ここ超大事)、ぜひお試しあれ。(・ω・)b
 

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鮭の照り焼きと高野豆腐のおべんと。

2013ねん8がつ2にちの、おべんと。


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ほんじつは鮭の照り焼きと高野豆腐のおべんと。

のりべんの上には鮭と竹輪の磯部揚げ。
 
あとは出汁をたっぷり吸った高野豆腐の煮物。高野豆腐好きなんだよね♪

汁もれさえ気を付ければ、冷えてもおいしいお弁当向きのおかずだよね。

たっぷり出汁をひいたときに作ることが多いな。

甘めに煮るのもいいけれど、薄口醤油の塩気を効かせたさっぱり味が好き。


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豚とろ野菜炒め丼のおべんと。


2013ねん8がつ1にちの、おべんと。


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ほんじつは、豚とろ野菜炒め丼のおべんと。

豚とろの葱焼きなるものを、デパ地下で発見。 豚とろに葱塩ベースの下味がついてるの。

焼き肉で大好きなやつだーーーーo(>▽<)o

と、興奮してレジへ。鉄板出してお家焼き肉にして食べました。

おべんと用にちょいと残して、お野菜と炒めてごはんにオン。

豚とろってあまり家庭で食べるイメージないですが、これいい!!

すでに2回ほどリピート買いしてしまうほどはまってます(。・w・。 )

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ぶりのバジル焼きのよるべん。


2013ねん7がつ29にちの、よるべん。


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ほんじつは、ぶりのバジル焼きのよるべん。

スーパーで 「ぶりのバジル焼き」 なるものを発見。

ハーブ、オリーブオイルで漬けこんであるみたいで、

お!簡単そう!新しい!と好奇心で購入。

いったん手抜きを許可すると、下味済みののおかずについ手が伸びますね。笑

ぶりを洋風に漬け焼きにする発想ってなかったけど、

思いのほかおいしかったので、今度は自作しよーっとd(ゝ∀・)


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白身魚フライのよるべん。


2013ねん7がつ11にちの、よるべん。


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ほんじつは、白身魚フライのよるべん。

お仕事の都合で、よるごはんもおべんと。 夜のおべんと、名付けてよるべん(・∀・)ノ

思いつきで作ったので、メインは冷凍の白身魚フライ。手抜きちゃん。

空き時間に食べやすいようにおにぎり。

忙しい時こそ、お家のお夕飯までお腹がもたない、

外に食べに行く時間さえ惜しい。から、おべんとが必要。

けど、忙しい時ほど、おべんと作る時間と気力がない・・・。

この矛盾を乗り切るには、手抜きも大事だよねv(。・ ・。)♪


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鶏ささみの高菜蒸しのおべんと。


2013ねん7がつ8にちの、おべんと。


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ほんじつは、鶏ささみの高菜蒸しのおべんと。

鶏のささみともやしを高菜漬けで和えてレンジで蒸しました。

簡単ヘルシーな感じの一品でございます。

高菜漬け好きなーのーだー。白いごはんには勿論だけど、

冷奴やら出汁巻きやら、いろんなものに入れちゃいますよ。

結構味が濃いので、これ入れとけば味が決まる、

てのも頼もしいとこだよね(・∀・)ノ


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