おべんとばこ。

＜めにゅう解説＞

※材料は作りやすい分量です。お弁当箱の大きさやその日の食欲にあわせて調整してくださいませ。


　☆牛ごぼうご飯　※ごはんno.10
　　
　　材料：　お米２合、牛肉150ｇくらい、ささがきごぼう、千切りにんじん、サラダ油、Ａ（お醤油大1.5、酒大1、
　　　　　　 みりん小2、出汁20ｃｃ）、 塩小2/3、出汁　炊飯器の目盛りの線まで。
　　方法：　お米をといで水をきっておく。フライパンに油をひき、細かく切った牛肉を炒める。
　　　　　　  ごぼう、にんじんを加えて炒め合わせる。Ａを加えてさっと煮立たせたら、具と汁に分ける。
　　　　　　  お米に汁と塩を入れ、足りない分出汁を入れて炊飯器で炊く。　　　　　
　　コツ：　 味の濃さについては、塩、お醤油量をお好みで調整してください。　　　　
　
　☆ひじき入り出汁巻　※おかずno.33

　　材料：　卵２コ、お醤油ほんの少し、サラダ油、ひじきの煮物、出汁氷１コ
　　方法：　卵を溶いて、お醤油と出汁を入れる。
　　　　　　  卵焼き器に薄くサラダ油をひき、ひじきを巻いて出汁巻きを作る。
　　コツ：　 出汁を冷凍庫の製氷器でキューブ上に冷凍しています。
　　　　　　  出汁巻きには１コ。とき卵の中に入れておいて氷が溶けたら焼きます。

　☆ほうれん草とあぶらげのごま和え　※おかずno.34

　　材料：　ほうれん草、あぶらげ、めんつゆ、白すりごま、白ごま
　　方法：　ほうれん草とあぶらげの冷凍を解凍し、めんつゆ、白すりごまで和える。
　　　　　　  白ごまをふってできあがり。
　　コツ：　 あぶらげも、油抜きをした状態で、千切り、1/2サイズをそれぞれ冷凍してます。
　　　　　　 朝寝ぼけてても３０秒くらいで完成するので便利便利！

　☆ちくわ天　※おかずno.35

　　材料：　ちくわ、小麦粉、水、青のり適量、揚げ油
　　方法：　ちくわを切って、小麦粉、水、青のりの衣をつけて揚げる。
　　コツ：　 ちょっと衣が厚い方が、いかにも！でおいしいので今回は２度づけしてます。
　　　　　　　味を付けていないので、お醤油つけて食べてね。

　☆きゅうり梅鰹漬け　※おかずno.36

　　材料：　きゅうり、梅干し、塩、鰹節　Ａ白だし、米酢、薄口醤油
　　方法：　きゅうりを塩もみし、種をとりほぐした梅干しと鰹節と一緒にＡのつけ汁に入れて漬ける。
　　コツ：　 きゅうりのしゃりしゃり感が好きなので、塩少なめで長時間漬けすぎず、浅漬けにしてます。